przemiany

PRZEMIANY

FIZYCZNE

CHEMICZNE

      Żyjemy w świecie materii i zjawisk. Nasze zmysły codziennie rejestrują tysiące zachodzących zmian w naszym otoczeniu. Możemy je zobaczyć, usłyszeć, zbadać przez węch czy dotyk. Zjawiska takie jak kiełkowanie roślin, wyładowania atmosferyczne, rdzewienie płotu, spalanie drewna czy wrzenie wody to efekty przemian zachodzących w przyrodzie. Przemiany te możemy podzielić na fizyczne i chemiczne. Kryterium podziału stanowi zmiana składu substancji ulegającej przemianie i zmiana jej charakterystycznych właściwości.

      Chemicy w swojej pracy często spotykają się z sytuacją w której należy określić z jaką substancją mamy do czynienia, czyli dokonać jej identyfikacji. Każda substancja ma charakterystyczne dla siebie właściwości i można ją po nich rozpoznać. Właściwości substancji, to po prostu cechy które ją opisują: stan skupienia, barwa, zapach, temperatura wrzenia, temperatura topnienia, rozpuszczalność w wodzie i innych cieczach, zdolność do przewodzenia prądu elektrycznego i ciepła, łatwość lub trudność łączenia się z innymi substancjami.