| | | |
|
|
kwasy
Pojęcia kwas i kwaśny znane nam są dobrze z życia codziennego. Zwykło się mówić kwaśny jak cytryna - za smak cytryny odpowiada zawarty w niej kwas cytrynowy. Ocet spożywczy używany do marynowania to roztwór wodny kwasu octowego. Kwaśne mleko, kapusta czy ogórki zawierają kwas mlekowy. Jad mrówek zawiera kwas mrówkowy. Liście szczawiu zawierają kwas szczawiowy. Również witamina C i aspiryna są kwasami. Podawana dzieciom, które nie mają apetytu pepsyna zawiera kwas solny. Akumulatory samochodowe zawierają roztwór elektrolitu, którym jest kwas siarkowy (VI). Poza kwasem solnym i siarkowym wszystkie wymienione wyżej kwasy należą do kwasów organicznych, natomiast kwas chlorowodorowy (solny) i siarkowy należą do grupy kwasów nieorganicznych (mineralnych).
Do wykrywania kwasów służą substancje chemiczne, które inaczej barwią się w wodzie destylowanej, a inaczej w roztworze kwasów (wskaźniki).
KWASY: azotowy, fosforowy, octowy, siarkowy, solny, węglowy
WYKRYWANIE KWASÓW I ZASAD
DYSOCJACJA KWASÓW
|